A quale costo conviene produrre olio dagli ulivi secolari
Breve viaggio nel mondo agricolo tra olio di qualità, banchi del supermercato e assedio della Xylella fastidiosa Ulivi secolari e produzione olearia La Legge REGIONALE 14 del 2007 “Tutela e valorizzazione del paesaggio degli ulivi monumentali della Puglia” prevede il monitoraggio e il censimento degli ulivi monumentali e determina le risorse finanziarie destinate alla loro tutela e valorizzazione.All’articolo 7 istituisce la menzione speciale di “Olio extravergine degli ulivi secolari di Puglia” da associare ai marchi DOP e IGP.Al quadro normativo…